NIGELLA (COMINO NEGRO) ORGANICO EN MINI TARRO CRISTAL 18 GR

Nigella Negra (''Comino negro'') orgánica en mini tarro de cristal reutilizable, 18 gr. Semillas negras famosas en la cocina de Oriente Medio, una planta originaria de la cuenca mediterránea y Oriente Medio. Utilizadas durante milenios, ocupan un lugar importante en las cocinas de Turquía, Siria, Líbano, Egipto e India.

En Nomie la nigella proviene de Siria, donde se utiliza tradicionalmente tanto en panes como en platos cotidianos.

La nigella desarrolla una fragancia sutil pero un sabor muy característico, con notas de orégano en los platos, un toque de comino, un ligero amargor, con acnetos picantes y una agradable frescura vegetal. Una vez tostadas, las semillas ganan intensidad y desarrollan un agradable aroma a fruta deshidratada.

Origen: Nuestra nigella se cultiva en Siria, uno de los terruños históricos de esta especia. Las cápsulas se recolectan cuando están maduras y luego se secan antes de abrirlas para extraer las pequeñas semillas negras. Su textura crujiente y su excelente rendimiento en la cocina permiten utilizarlos tanto enteros como ligeramente tostados.

Por qué esta especia es diferente: Contrariamente a lo que sugiere su apodo, la nigella no es un comino. Sus semillas tienen un perfil aromático mucho más vegetal y herbáceo, que recuerda al orégano, al tomillo y al comino, sin ser idénticas a ninguna de estas especias. Es esta cualidad única la que la convierte en una especia muy apreciada para añadir un toque original a recetas sencillas.