SHICHIMI TOGARASHI NATURAL ORGANICO 35 GR

El Shichimi Togarashi es una mezcla de especias imprescindible en Japón. Fue creado en el siglo XVII durante el periodo Edo por herbolarios, y todavía hoy se encuentra en muchas mesas de restaurantes japoneses, como la sal y la pimienta en nuestros bistrós.

Esta mezcla ofrece un equilibrio interesante de sabores: fresco y cítrico gracias a la baya de Andaliman y la cáscara de naranja amarga, con un toque yodado aportado por el alga wakame, notas redondas del sésamo negro y un toque picante. Se puede espolvorear a gusto en caldo de ramen, arroz blanco, pescado marinado e incluso en ensaladas.

Como todas nuestras mezclas, las especias se muelen y mezclan regularmente en nuestro taller en París. Nuestro Shichimi Togarashi contiene sésamo negro, chile picante, cáscara de naranja amarga, bayas de Andaliman y alga wakame.