ZAATAR SALVAJE TRADICIONAL ORIGEN CANAAN GALILEA (PALESTINA) 28 GR

El zaatar o za'atar, que significa “tomillo” en Persia, es en cierta forma la hierba de la Provenza en la cocina levantina. Es un condimento del Medio Oriente que existe desde hace varios siglos. Si bien los ingredientes varían según la región, el zaatar generalmente incluye tomillo, orégano o mejorana, zumaque y semillas de sésamo. En algunas cocinas también puede encontrarse menta, ajedrea o incluso sémola de ajo o semillas de cilantro. El zaatar es una mezcla bastante versátil con numerosos usos culinarios.

Nuestro zaatar salvaje proviene de una pequeña cooperativa agrícola en el norte de Palestina, en la frontera con Galilea, enfocada en el desarrollo ecológicamente sostenible y los principios del comercio justo. Está compuesto por orégano silvestre, semillas de sésamo tostado rubio, zumaque, un toque de aceite de oliva y sal marina.